中秋佳节临近，节日气氛渐浓，新兴县城近日出现了一个有趣的现象，翔顺月饼被“疯抢”了。翔顺月饼在现场里所设的多个直销点每天的人气可谓爆棚，零售的、大批量购买的、现金支付的、月饼券兑换的，每天前来“抢”月饼的接踵而至。据悉，在离中秋节尚有半月之久，翔顺月饼的部分产品便出现了断货现象，而到9月19日，预计生产的月饼已全部供不应求……翔顺月饼为何如此热卖？记者日前进行了深入采访。
●视角一：款式多样，价格亲民
在翔顺集团旧办公楼门前，购买翔顺月饼的市民络绎不绝，买一两盒自己吃的、开着小车前来买十盒八盒送礼的、现金支付的、饼票兑换的，形形色色。“翔顺月饼款式比较多，像‘精装四色月’，一盒月饼就能品尝到四种不同口味，非常不错。”一位拎着几盒精装四色月饼的陈大姐说，翔顺月饼无论是款式、价位还是口感都很符合市民的需求。
记者了解到，今年翔顺月饼共推出了18个品种，价位在五十多元至两百余元不等，没有夸张的外观包装，也没有虚高的价格，走的是亲民路线。十多个款式里，既有颇具豪华感的“翔顺月饼皇”、“翔顺礼品月”等，也有包装精美简约、价格适中的“翔顺豪华七星伴月”、“伍仁火腿月”等，同时也不乏价位稍低但简单可口的豆蓉、豆沙月饼等品种。这些月饼口感多样，风味齐全，很受市民青睐。
记者观察发现，翔顺月饼不仅价格亲民、款式多样，在包装和设计上，也同样别出心裁，纸盒的、铁盒的、圆盒的、方盒的，各种包装外观简约大方又不失豪华，大小适中毫无臃肿之感，每个月饼盒上还印着享誉新兴的翔顺集团“logo”和独一无二的编码……翔顺月饼的用心，市民们喜闻乐见。
●视角二：团队合力，销量喜人
翔顺月饼从8月28日首发上市到9月13日（即农历八月初一），计划生产的月饼已经销售了八成有余，个别月饼品种在八月初一便出现了断货。“去年到八月初十才出现断货现象”翔顺花园酒店总经理崔秀山告诉记者，截止9月19日，翔顺月饼供不应求，各直销点甚至出现了“疯抢”现象。
据悉，翔顺月饼能得喜人的销售效果，离不开四大策略：第一是做好准备。在7月份，酒店就已经着手筹备今年的月饼生产工作了，清理工场、采购和更新设备、出台采购原材料清单、落实跟进人员等一系列工作作好部署；第二是营销策略。由部门经理组建营销团队，主动出击，积极与潜在客户洽谈、落实订单；第三是设点布置。为了方便市民选购，在翔顺花园酒店大堂、翔顺集团旧办公楼门前、文化广场、环城南路、凤凰广场这五个直销点，可以很好地满足片区市民的购买需求。同时，各直销点也有抽调员工专职负责做好零售和客户兑换饼票工作。还与一些商店签约代售合作，扩大销量；第四是合理安排人员生产和后勤保障工作。昼夜轮班，加班加点，开足马力生产和销售。“我们有28位师傅日夜轮班、加班加点生产月饼，工作强度大、任务重。”山总说，这段时间，师傅们晚上经常加班到凌晨一两点，为的就是要把新鲜热辣的月饼及时生产出来，顺利运送到顾客的手中。
●视角三：质量上乘，食得放心
记者了解到，翔顺月饼之所以历年来深受市民青睐，归根结底得益于其过硬的品质。今年是翔顺月饼生产面世的第十个年头，十年来，翔顺月饼一直在选料、制作、销售、永信贵宾会官方app下载的售后服务等一系列工作上精益求精。
日前，记者到翔顺饼工场走了一遭。在宽敞的车间里，记者看不到半点油烟和灰尘，听不到什么大的繁杂噪音，让人印象深刻的是车间整洁卫生环境和穿着统一的员工身影。“卫生是我们首抓的重点工作，只有在卫生的环境里生产出来的月饼，消费者才吃得放心。”山总说，员工们要穿着统一的工衣、帽子、口罩、手套。透过玻璃门，记者看到数名师傅正在娴熟地给揉捻好的月饼皮打孔装馅；包装流水线上，几位姑娘正忙着给新鲜出炉的月饼进行过机包装……整个流程有条不紊。
翔顺月饼在选料和制作上都十分考究，所有的原料，均选用高档大品牌货源。如，花生油是十七八块一斤的本地纯正花生油；用于生产芝士豆蓉月饼的芝士原料则采购自美国最大的食品企业卡夫食品公司；面粉和馅料使用的均是市场上信誉高、质量好的大品牌……而翔顺月饼的每个制作工艺也都十分科学到位、细致入微。如月饼皮的柔韧度、厚度基本一致，烘烤的时间、降温过程、馅料的重量等等都有严格要求。就连车间里的温度，也都有空调进行恒温控制的，所有的这一切，为的就是生产出最优质的月饼。
翔顺月饼的口碑，翔顺月饼的制作工艺，不仅让我们可以放心吃，更可以让我们细细感受翔顺月饼带给我们的文化。